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TRANSGLUTAMINASA ACTIVA EB...

TRANSGLUTAMINASA ACTIVA EB Ajinomoto (CARNE) 1KG

146,64 €

Es una enzima que actúa con las proteínas de los alimentos y está destinada a mejorar las propiedades y el acabado del producto final, aumentando su valor añadido: firmeza, viscosidad, termo estabilidad y capacidad de retención de líquidos.

 Hamburguesas, terrinas, rellenos sin bridar, reconstitución de piezas troceadas para formar una pieza entera.

Modo de uso: Espolvorear directamente al producto crudo o hacer una mezcla de 1 parte del producto en 5 partes de agua y pintar las piezas a unir.

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MIZKAN VINAGRE SHIRAGIKU MIZKAN VINAGRE SHIRAGIKU

MIZKAN VINAGRE SHIRAGIKU

16,07 €

INGREDIENTES: VINAGRE (ALCOHOL, ARROZ, EXTRACTO DE SAKE), SAL

ALERGENOS: NO CONTIENE

ORIGEN: REINO UNIDO  

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BANÄNA – PLÁTANO...

BANÄNA – PLÁTANO LIOFILIZADO EN RODAJAS 150G.

18,20 €

Lyöfeeling utiliza productos 100% naturales, seleccionados por su calidad y posteriormente liofilizados (se le extrae el agua pero conservando su estructura molecular).

Así mantienen todas sus cualidades nutricionales y organolépticas (sabor, aroma y color), ofreciendo una textura y aspecto especiales que enriquecen la creatividad culinaria.

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MIZKAN VINAGRE SUEHIRO 20LT

MIZKAN VINAGRE SUEHIRO 20LT

79,96 €

INGREDIENTES: VINAGRE (ALCOHOL, TRIGO, EXTRACTO DE SAKE, ARROZ, EXTRACTO DE MAÍZ), SAL

ALERGENOS: TRIGO

ORIGEN: REINO UNIDO

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BLACKCÜRRANT – GROSELLAS...

BLACKCÜRRANT – GROSELLAS NEGRAS LIOFILIZADAS ENTERAS 150G.

23,29 €

Lyöfeeling utiliza productos 100% naturales, seleccionados por su calidad y posteriormente liofilizados (se le extrae el agua pero conservando su estructura molecular).

Así mantienen todas sus cualidades nutricionales y organolépticas (sabor, aroma y color), ofreciendo una textura y aspecto especiales que enriquecen la creatividad culinaria.

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S&B PASTA CON YUZU PICANTE 43G

S&B PASTA CON YUZU PICANTE 43G

1,59 €

INGREDIENTES: PIEL DE YUZU 25,6%, PIMIENTO VERDE PICANTE 22,9%, SAL, AGUA, HUMECTANTE E420, ALMIDÓN MODIFICADO, SAKE, AROMA, ACIDULANTE E330, ESPESANTE E415, TRAZAS DE COLORANTE E133

ALERGENOS: NO CONTIENE

ORIGEN: JAPÓN 

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CRÜNEY – MIEL DESHIDRATADA...

CRÜNEY – MIEL DESHIDRATADA EN POLVO 500G.

32,76 €

Es una sorprendente miel de mil flores en estado cristalizado en pequeños cristales irregulares y crujientes, sin azúcares añadidos.

Puede utilizarse en distintas elaboraciones de pastelería y repostería en las que se quiera aportar el sabor de la miel sin necesidad de añadir líquidos, que podrían alterar el resultado final.

También se puede añadir en recetas saladas o cócteles para ofrecer los contrastes característicos, dulce-salado además de un toque crunchy.

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S&B WASABI POLVO 30G

S&B WASABI POLVO 30G

3,17 €

INGREDIENTES: RABANO PICANTE, MOSTAZA, ALMIDON DE TAPIOCA, WASABI 2% (WASABI JAPONICA)

ALERGENOS: MOSTAZA

ORIGEN: JAPON  

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FÏG – HIGO LIOFILIZADO EN...

FÏG – HIGO LIOFILIZADO EN RODAJAS 50G.

13,75 €

Lyöfeeling utiliza productos 100% naturales, seleccionados por su calidad y posteriormente liofilizados (se le extrae el agua pero conservando su estructura molecular).

Así mantienen todas sus cualidades nutricionales y organolépticas (sabor, aroma y color), ofreciendo una textura y aspecto especiales que enriquecen la creatividad culinaria.

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S&B SALSA WASABI 170G

S&B SALSA WASABI 170G

4,97 €

INGREDIENTES: AGUA, ACEITE DE GIRASOL, AZÚCAR, ALMIDÓN MODIFICADO, SAL, DEXTRINA, RÁBANO PICANTE 1,5%, AROMA DE MOSTAZA, WASABI JAPONICA 0,3%, ESPESANTE E415 (CONTIENE SOJA), EMULGENTE E473, ACIDULANTE E330

ALERGENOS: MOSTAZA Y SOJA

ORIGEN: JAPÓN 

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MÄNGO – MANGO LIOFILIZADO...

MÄNGO – MANGO LIOFILIZADO EN CUBOS 100G.

23,62 €

Lyöfeeling utiliza productos 100% naturales, seleccionados por su calidad y posteriormente liofilizados (se le extrae el agua pero conservando su estructura molecular).

Así mantienen todas sus cualidades nutricionales y organolépticas (sabor, aroma y color), ofreciendo una textura y aspecto especiales que enriquecen la creatividad culinaria.

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SHIRAKIKU KONA WASABI 1KG

SHIRAKIKU KONA WASABI 1KG

19,93 €

INGREDIENTES: RÁBANO PICANTE EN POLVO 80%, MOSTAZA MOLIDA, GLUCOSA, FIBRA DE GUISANTES EN POLVO, ALMIDÓN DE MAIZ, CORRECTOR DE ACIDEZ E330, COLORANTE E102*, E133 *PUEDE TENER EFECTOS NEGATIVOS EN LA ACTIVIDAD Y LA ATENCIÓN DE LOS NIÑOS

ALERGENOS: CONTIENE MOSTAZA

ORIGEN: CHINA 

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