INGREDIENTES: AGUA, ARROZ 23%, ARROZ KOJI 6,5%, ALCOHOL ALCOHOL 15,5% VOL
ALERGENOS: NO CONTIENE
ORIGEN: JAPÓN
La fina salsa tartufata combina deliciosa trufa de verano, champiñones picados y aceitunas mezclados con aceite de girasol y aceite de oliva Virgen Extra. La preparación de la crema de trufa añade aroma extra a los embutidos, quesos, tagliatelle, rigatoni y penne. Sólo tienes que revolver al final de la cocción. También puedes usar la tartufata para untar tostadas o pan en rodajas con queso, jamón y salsa de trufa por encima.
Ingredientes:
Champiñon cultivado (Agaricus bisporus)
Aceite de girasol
Aceite de Oliva Virgen Extra
5% Trufa de Verano (Tuber aestivum)
Aceitunas negras (aceitunas, sal, estabilizante: gluconato ferroso E579)
Sal
Aroma
Puede contener trazas o esporas del género Tuber spp.
Trufa Tuber indicum esterilizada por calor presentada en forma de puré condimentada con aceite de trufa T. melanosporum en lata de 200 g
INGREDIENTES: AGUA, ARROZ 24%, LEVADURA (ASPERGILLUS ORYZAE) ALCOHOL 15% VOL
ALERGENOS: NO CONTIENE
ORIGEN: JAPÓN
Trufa Tuber indicum esterilizada por calor presentada en láminas, condimentada con aceite de trufa T. melanosporum, en lata de 200 g
INGREDIENTES: AGUA, ARROZ 26%, ARROZ KOJI 7% ALCOHOL 15% VOL
ALERGENOS: NO CONTIENE
ORIGEN: JAPÓN
INGREDIENTES: AGUA, ARROZ 18%, LEVADURA (ASPERGILLUS ORYZAE), ALCOHOL 5% ALC. 15% VOL
ALERGENOS: NO CONTIENE
ORIGEN: JAPÓN
La trufa de verano deshidratada son hermosas hojuelas de trufa silvestre con bordes oscuros y con pequeñas vetas cremas características de la trufa de verano.
INGREDIENTES: AGUA, CEBADA, LÚPULO ALCOHOL 4,7%
ALERGENOS: CEBADA
ORIGEN: REINO UNIDO
Tanto la liofilización como la deshidratación son procesos para eliminar el agua de los alimentos y otros materiales, pero utilizan métodos diferentes y tienen distintas aplicaciones.
La liofilización preserva mejor la calidad y las características originales de los alimentos y otros materiales que la deshidratación: la trufa negra liofilizada es una alternativa práctica y de alta calidad a la trufa fresca, que ofrece una mayor durabilidad, conservación del sabor y aroma, mayor concentración de nutrientes y versatilidad en su uso.
