LatinoAmerica

FRIJOL NEGRO SECO "GRUESO"...

FRIJOL NEGRO SECO "GRUESO" 1KG.

4,48 €

Alubia negra mexicana conocida como frijol en 1kg

Los frijoles son una guarnición importante en la cocina mexicana, importante fuente de fibra y proteína. Se pueden hacer con más caldo y preparar los diversos caldos de frijol, se pueden hacer refritos como base para tostadas, molletes y otros platillos; también pueden diluirse en agua y molerse para hacer las famosas enfrijoladas. Es un ingrediente indispensable en el platillo Tex-Mex chilli con carne.

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SALSA HABANERA KUT AHUMADA...

SALSA HABANERA KUT AHUMADA 150ML.

3,00 €

Salsa de chile habanero kut ahumada.

Esta salsa tiene un aroma profundo, va perfecto para aderezar guisos, carnes, pollo, pescados, mariscos y verduras a la parrilla.

Ingredientes Agua, tomate, chile habanero (23%) cebolla, sal, cilantro, ajo, jugo de limón, espesante: goma de xantana E415, conservador: benzoato de sodio E211,acidulante: ácido acético E260, antioxidante: ácido cítrico E330. aroma de humo y colorante: E129.

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TORTILLA DE MAIZ BLANCO...

TORTILLA DE MAIZ BLANCO NIXTAMALIZADO 500G.

6,70 €

TORTILLAS DE MAIZ IDEALES PARA TACOS AL PASTOR, ENCHILADAS Y COCHINITA PIBIL POR SU GRAN SUAVIDAD, TEXTURA Y FLEXIBILIDAD.

TAMBIEN SON EXCELENTES PARA ELABORAR FLAUTAS, NACHOS, TOTOPOS, TOSTADAS MEXICANAS, CHILAQUILES CON UN TOQUE MAS ORIGINAL.

SI GLUTEN, ALTO CONTENIDO EN FIBRA. NO CONTIENE TRANSGENICOS Y ESTAN ELABORADAS CON HARINA DE MAIZ INTEGRAL.

SON IDEALES PARA TAQUERIAS, CATERING Y RESTAURANTES TEMATICOS. TAQUIZAS EN CASA Y PARA REALIZAR GRAN VARIEDAD DE RECETAS Y PLATOS MEXICANOS.

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CHILE SECO PASILLA 500G.

CHILE SECO PASILLA 500G.

24,17 €
El chile morita proviene del "Chile Chilaca" (forma fresca). Tiene una piel arrugada y un color muy oscuro, casi negro. El chile pasilla se llama "pasilla" porque su piel oscura y arrugada se parece a la de las ciruelas pasas. Es suave en cuanto a su picor pero tiene mucho sabor, casi afrutado y ahumado al mismo tiempo. 
Se puede usar en salsas o guisos, principalmente los que tienen una combinación de tomates y tomatillos. El chile pasilla también se usa para hacer mole poblano. Además, hago un guisado con chicharrones (chicharrón de cerdo) que tiene una salsa hecha solo con chiles pasilla, ajo y agua.
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SALSA MEXICANA TAQUERA SALSA MEXICANA TAQUERA

SALSA MEXICANA TAQUERA

5,72 €

Salsa para tacos elaborada a partir de puré de tomate con chile jalapeño para dar un toque picante. Contiene trocitos de corte regular de tomate, cebolla y jalapeño.

¡Salsa ideal para darle un toque picante a los tacos! Combina perfectamente con diversas carnes, pescados y mariscos. El mejor compañero de las cocinas mexicana y tex-mex.

Ingredientes: Puré de Tomate (Agua, Pasta de tomate) (60%), jitomate, cebolla, chile jalapeño, vinagre blanco, sal yodada, azúcar, goma guar, goma xantana.

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CHILE SECO GUAJILLO 500G.

CHILE SECO GUAJILLO 500G.

0,00 €
El Chile guajillo proviene del "Chile Mirasol" (versión fresca). Al secarse, su piel es suave y brillante con un rojo intenso.
Se combina muy bien con otros chiles como el Chile Ancho, el Mulato y Chipotle. El Chile Guajillo ( le da un hermoso color rojo a muchos caldos o sopas (guisos). Se recomienda limpiar y quitar las semillas. Normalmente se remoja en agua caliente y se tuestan.
Las recetas que utilizan Chile Guajillo también incluyen; Estofado de cerdo, Asado de Boda, Enchiladas rojas, Mole de olla, Pozole rojo.
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SALSA MEXICANA ROJA 2.8L

SALSA MEXICANA ROJA 2.8L

0,00 €

Salsa roja mexicana elaborada a partir de cebolla y chile molidos.

Ingredientes: Jitomate (79%), cebolla, chile jalapeño, sal yodada, cilantro y vinagre blanco.

La salsa roja sirve como salsa para dar sabor a diversos platillos mexicanos incluyendo tacos, quesadillas y burritos. Para sumergir las tortillas y elaborar enchiladas rojas, los tradicionales chilaquiles rojos o para diversos "huevos al gusto" como huevos rancheros y huevos divorciados.

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TOTOPOS ARTESANOS DE MAIZ...

TOTOPOS ARTESANOS DE MAIZ AMARILLO NIXTAMALIZADO 4KG.

94,56 €

A DIFERENCIA DEL RESTO DE TOTOPOS DEL MERCADO, ELABORAMOS NUESTROS TOTOPOS A PARTIR DE MAIZ NIXTAMALIZADO EN LUGAR DE HARINA DE MAIZ EXCLUSIVAMENTE. ESTO LES PROPORCIONA UN COLOR Y SABOR MUCHO MAS INTENSO Y SE VUELVEN MAS CRUJIENTES.

SIN GLUTEN, ALTO CONTENIDO EN FIBRA. NO CONTIENE TRANSGENICOS.

SON IDEALES PARA PICOTEOS, APERITIVOS, SNACKS Y OTRAS PREPARACIONES MEXICANAS COMO CHILAQUILES, NACHOS, ETC.

PRODUCTO FRAGIL.

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CHILE SECO MORITA 500G.

CHILE SECO MORITA 500G.

24,17 €
El chile morita proviene del "Chile Jalapeño" (forma fresca). Al secarse, obtiene una forma similar a la del chipotle pero con un color más obscuro y brillante además de tener un tamaño más reducido.
Aunque estos chiles se ahuman como los chipotle más comunes, el proceso para ellos es más corto. Si una receta solicita estos chiles y no tienes ninguno disponible, puedes usar Chipotle, en su lugar ya que provienen del mismo chile Jalapeño. Use un chile Chipotle por cada dos Chiles morita si se desea sustituir en recetas.
Puedes usar estos chiles para hacer salsas y para agregar un poco de sabor y calor a los guisos. Se usan popularmente para hacer algunas versiones de Salsa Macha.
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SALSA MEXICANA VERDE SALSA MEXICANA VERDE

SALSA MEXICANA VERDE

5,73 €

Tradicional salsa verde elaborada a partir de tomatillo verde y chile jalapeño.

Ingredientes: Tomatillo verde (70%), chile jalapeño (14%), aceite vegetal, cebolla, cilantro, vinagre blanco (agua, ácido acético 5%), sal yodada, ácido cítrico, especies (pimienta), benzoato de sodio, ajo, goma guar, goma xantana.

La salsa verde como salsa para dar sabor a diversos platillos mexicanos incluyendo tacos, quesadillas y burritos. Como salsa para elaborar enchiladas suizas, los tradicionales chilaquiles verdes, chicharrón, nopalitos o para diversos "huevos al gusto" como huevos rancheros, huevo verde y huevos divorciados.

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TOTOPOS ARTESANOS DE MAIZ...

TOTOPOS ARTESANOS DE MAIZ AMARILLO CON ACHIOTE 4KG.

0,00 €

GRACIAS AL ACHIOTE Y NUESTRA PARTICULAR PASTA DE CHILES, LE DAMOS UN AROMA Y COLOR ESTUPENDO A LOS TOTOPOS PARA LOGRAR UN PRODUCTO VISTOSO SIN NECESIDAD DE UTILIZAR COLORANTES ARTIFICIALES.

LIGERAMENTE PICANTES.

SIN GLUTEN, ALTO CONTENIDO EN FIBRA. NO CONTIENE TRANSGENICOS.

SON IDEALES PARA PICOTEOS, APERITIVOS, SNACKS Y OTRAS PREPARACIONES MEXICANAS COMO CHILAQUILES, NACHOS, ETC.

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CHILE SECO ARBOL 500G.

CHILE SECO ARBOL 500G.

24,14 €
Uno de los chiles más conocidos de la cocina mexicana. Rojizo, pequeño y alargado.
Se utilizan para agregar picante a las salsas y guisos de mesa, como la famosa "Salsa Taquera". Las semillas y las venas generalmente no se eliminan de estos chiles cuando se cocinan.
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TOTOPOS ARTESANOS DE MAIZ...

TOTOPOS ARTESANOS DE MAIZ AZUL NIXTAMALIZADO 4KG.

0,00 €

A DIFERENCIA DEL RESTO DE TOTOPOS DEL MERCADO, ELABORAMOS NUESTROS TOTOPOS A PARTIR DE MAIZ NIXTAMALIZADO EN LUGAR DE HARINA DE MAIZ EXCLUSIVAMENTE. ESTO LES PROPORCIONA UN COLOR Y SABOR MUCHO MAS INTENSO Y SE VUELVEN MAS CRUJIENTES.

SIN GLUTEN, ALTO CONTENIDO EN FIBRA. NO CONTIENE TRANSGENICOS.

SON IDEALES PARA PICOTEOS, APERITIVOS, SNACKS Y OTRAS PREPARACIONES MEXICANAS COMO CHILAQUILES, NACHOS, ETC.

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CHILE JALAPEÑO RODAJAS

CHILE JALAPEÑO RODAJAS

6,61 €

Rodajas de jalapeño de corte regular y tamaño variable con presencia de semilla.

El chile jalapeño es uno de los más comunes y versátiles de la comida mexicana y Tex-Mex. La versatilidad de su modo de empleo va desde los famosos nachos, burritos, tacos o pizza hasta platillos más elaborados como en pokés de atún o salmón donde el toque del jalapeño resulta en una exquisita combinación. ¡Es el chile más usado del mundo!

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SALSA MEXICANA CHIPOTLE SALSA MEXICANA CHIPOTLE

SALSA MEXICANA CHIPOTLE

4,39 €

Trozos de chiles chipotles y cebolla mezclados con puré de tomate dando una apariencia espesa. La salsa tiene un sabor ahumado.

Salsa para dar un toque ahumado a los guisos, tiene su nota picante sin ser exagerado. Por lo tanto, sirve como salsa para tacos, para combinar con tomate y hacer guisos, para enchiladas. Pruébalo con tamarindo.

Ingredientes: Puré de tomate (10%), Chiles Chipotles, Azúcar, Cebolla, Vinagre, Sal, Aceite Vegetal, Pimentón, Especias, Ajo.

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TORTILLA DE TRIGO 12CM. 18U.

TORTILLA DE TRIGO 12CM. 18U.

2,68 €

Sirve para envolver varios tipos de ingredientes. Se pueden servir frías, calientes, al horno, al microondas o fritas. Suave textura que permite darle formas para envolver alimentos, además de la cocina mexicana y tex-Mex sirve como base de "mini pizza" y para hacer platillos como las sincronizadas manteniendo la tortilla abierta.

Ingredientes: Harina de trigo (60%), agua, aceite de palma, espesante (E412, E422, E466), sal, gasificantes (E450i, E500ii), ácido alimentario (ácido málico), dextrosa, emulsificante (mono vegetal y digliceridos), conservadores (E202, E282).

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CHILE CHIPOTLE ADOBADO CHILE CHIPOTLE ADOBADO

CHILE CHIPOTLE ADOBADO

28,31 €

El chile jalapeño seco, madurado hasta reducir su tamaño para después ahumarse y aliñarse, resulta en el chile chipotle, muy usado en la cocina mexicana y que dará un sabor inconfundible a tus platillos tradicionales. Nuestro chipotle viene con cebollitas en trozo y aceite, en adobo semi-espeso.

Ingredientes: Chiles chipotle (60%), puré de tomate, cebolla, vinagre blanco (agua, ácido acético al 5%), aceite vegetal, azúcar, sal yodada, pimentón, ajo.

El Chipotle se ha puesto de moda en diversos tipos de cocina, su nota ahumada hace de su sabor interesante como guarnición o condimento. Sirve para sazonar platillos "al chipotle", elaboración de salsas, y mezclas comunes como el chipotle con mayonesa o el chipotle con mermeladas, ya se su combinación con ingredientes dulces es ideal.

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SALSA BBQ CON CHIPOTLE 230G.

SALSA BBQ CON CHIPOTLE 230G.

1,83 €

Salsa tipo BBQ con el toque ahumado del chipotle.

Deliciosa salsa principalmente para utilizar con carne roja (especialmente costillas de res y carne de cerdo) así como con pollo. También sirve para mojar algunas verduras a forma de dip.

Indicaciones: Una vez abierto el bote de salsa, conservar en el frigorífico.

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TORTILLA DE TRIGO 15CM. 18U.

TORTILLA DE TRIGO 15CM. 18U.

3,67 €

Sirve para envolver varios tipos de ingredientes. Se pueden servir frías, calientes, al horno, al microondas o fritas. Suave textura que permite darle formas para envolver alimentos, además de la cocina mexicana y tex-Mex sirve como base de "mini pizza" y para hacer platillos como las sincronizadas manteniendo la tortilla abierta.

Ingredientes: Harina de trigo (60%), agua, aceite de palma, espesante (E412, E422, E466), sal, gasificantes (E450i, E500ii), ácido alimentario (ácido málico), dextrosa, emulsificante (mono vegetal y digliceridos), conservadores (E202, E282).

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CHILE POBLANO 940G.

CHILE POBLANO 940G.

9,45 €

Producto elaborado a partir de chiles poblanos, los cuales son generalmente de color verde intenso y pueden tener vetas rojas o amarillas.

El uso más frecuente es el de los chiles rellenos de queso. Otra forma de utilizarse es la elaboración de los chiles en nogada, en el cual van rellenos de atún y bañados en una salsa de nuez con granadas (típicos de septiembre). Como todos los chiles, el chile poblano puede cortarse en rajas o moler para elaborar diversas salsas. Este chile queda muy bien acompañado de arroz blanco o rojo y para sopas. Se recomienda extraer cuidadosamente los chiles y enjuagar para eliminar la salmuera antes de usar.

Ingredientes:  Chiles poblanos enteros (55%) y salmuera (agua; sal; azúcar; acidificante: 0,35% de ácido cítrico y conservador: 0,1% de sorbato de potasio).

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