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TRANSGLUTAMINASA ACTIVA EB...

TRANSGLUTAMINASA ACTIVA EB Ajinomoto (CARNE) 1KG

146,64 €

Es una enzima que actúa con las proteínas de los alimentos y está destinada a mejorar las propiedades y el acabado del producto final, aumentando su valor añadido: firmeza, viscosidad, termo estabilidad y capacidad de retención de líquidos.

 Hamburguesas, terrinas, rellenos sin bridar, reconstitución de piezas troceadas para formar una pieza entera.

Modo de uso: Espolvorear directamente al producto crudo o hacer una mezcla de 1 parte del producto en 5 partes de agua y pintar las piezas a unir.

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    MIZKAN VINAGRE SHIRAGIKU MIZKAN VINAGRE SHIRAGIKU

    MIZKAN VINAGRE SHIRAGIKU

    16,07 €

    INGREDIENTES: VINAGRE (ALCOHOL, ARROZ, EXTRACTO DE SAKE), SAL

    ALERGENOS: NO CONTIENE

    ORIGEN: REINO UNIDO  

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      BANÄNA – PLÁTANO...

      BANÄNA – PLÁTANO LIOFILIZADO EN RODAJAS 150G.

      18,20 €

      Lyöfeeling utiliza productos 100% naturales, seleccionados por su calidad y posteriormente liofilizados (se le extrae el agua pero conservando su estructura molecular).

      Así mantienen todas sus cualidades nutricionales y organolépticas (sabor, aroma y color), ofreciendo una textura y aspecto especiales que enriquecen la creatividad culinaria.

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        MIZKAN VINAGRE SUEHIRO 20LT

        MIZKAN VINAGRE SUEHIRO 20LT

        51,38 €

        INGREDIENTES: VINAGRE (ALCOHOL, TRIGO, EXTRACTO DE SAKE, ARROZ, EXTRACTO DE MAÍZ), SAL

        ALERGENOS: TRIGO

        ORIGEN: REINO UNIDO

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          BLACKCÜRRANT – GROSELLAS...

          BLACKCÜRRANT – GROSELLAS NEGRAS LIOFILIZADAS ENTERAS 150G.

          23,29 €

          Lyöfeeling utiliza productos 100% naturales, seleccionados por su calidad y posteriormente liofilizados (se le extrae el agua pero conservando su estructura molecular).

          Así mantienen todas sus cualidades nutricionales y organolépticas (sabor, aroma y color), ofreciendo una textura y aspecto especiales que enriquecen la creatividad culinaria.

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            S&B PASTA CON YUZU PICANTE 43G

            S&B PASTA CON YUZU PICANTE 43G

            1,59 €

            INGREDIENTES: PIEL DE YUZU 25,6%, PIMIENTO VERDE PICANTE 22,9%, SAL, AGUA, HUMECTANTE E420, ALMIDÓN MODIFICADO, SAKE, AROMA, ACIDULANTE E330, ESPESANTE E415, TRAZAS DE COLORANTE E133

            ALERGENOS: NO CONTIENE

            ORIGEN: JAPÓN 

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              CRÜNEY – MIEL DESHIDRATADA...

              CRÜNEY – MIEL DESHIDRATADA EN POLVO 500G.

              32,76 €

              Es una sorprendente miel de mil flores en estado cristalizado en pequeños cristales irregulares y crujientes, sin azúcares añadidos.

              Puede utilizarse en distintas elaboraciones de pastelería y repostería en las que se quiera aportar el sabor de la miel sin necesidad de añadir líquidos, que podrían alterar el resultado final.

              También se puede añadir en recetas saladas o cócteles para ofrecer los contrastes característicos, dulce-salado además de un toque crunchy.

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                S&B WASABI POLVO 30G

                S&B WASABI POLVO 30G

                3,17 €

                INGREDIENTES: RABANO PICANTE, MOSTAZA, ALMIDON DE TAPIOCA, WASABI 2% (WASABI JAPONICA)

                ALERGENOS: MOSTAZA

                ORIGEN: JAPON  

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                  FÏG – HIGO LIOFILIZADO EN...

                  FÏG – HIGO LIOFILIZADO EN RODAJAS 50G.

                  13,75 €

                  Lyöfeeling utiliza productos 100% naturales, seleccionados por su calidad y posteriormente liofilizados (se le extrae el agua pero conservando su estructura molecular).

                  Así mantienen todas sus cualidades nutricionales y organolépticas (sabor, aroma y color), ofreciendo una textura y aspecto especiales que enriquecen la creatividad culinaria.

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                    S&B SALSA WASABI 170G

                    S&B SALSA WASABI 170G

                    4,97 €

                    INGREDIENTES: AGUA, ACEITE DE GIRASOL, AZÚCAR, ALMIDÓN MODIFICADO, SAL, DEXTRINA, RÁBANO PICANTE 1,5%, AROMA DE MOSTAZA, WASABI JAPONICA 0,3%, ESPESANTE E415 (CONTIENE SOJA), EMULGENTE E473, ACIDULANTE E330

                    ALERGENOS: MOSTAZA Y SOJA

                    ORIGEN: JAPÓN 

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                      MÄNGO – MANGO LIOFILIZADO...

                      MÄNGO – MANGO LIOFILIZADO EN CUBOS 100G.

                      23,62 €

                      Lyöfeeling utiliza productos 100% naturales, seleccionados por su calidad y posteriormente liofilizados (se le extrae el agua pero conservando su estructura molecular).

                      Así mantienen todas sus cualidades nutricionales y organolépticas (sabor, aroma y color), ofreciendo una textura y aspecto especiales que enriquecen la creatividad culinaria.

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                        SHIRAKIKU KONA WASABI 1KG

                        SHIRAKIKU KONA WASABI 1KG

                        19,93 €

                        INGREDIENTES: RÁBANO PICANTE EN POLVO 80%, MOSTAZA MOLIDA, GLUCOSA, FIBRA DE GUISANTES EN POLVO, ALMIDÓN DE MAIZ, CORRECTOR DE ACIDEZ E330, COLORANTE E102*, E133 *PUEDE TENER EFECTOS NEGATIVOS EN LA ACTIVIDAD Y LA ATENCIÓN DE LOS NIÑOS

                        ALERGENOS: CONTIENE MOSTAZA

                        ORIGEN: CHINA 

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