Mucílago (la parte blanca del haba) de cacao liofilizado en polvo.
Aporta una elegante y refrescante acidez floral y sutilmente dulce a tus creaciones gastronómicas (caramelos, chocolate…recetas dulces y saladas en general).
INGREDIENTES: AGUA, SAL, ALUBIAS DE SOJA, TRIGO, ALCOHOL, POTENCIADOR DEL SABOR E631, E627
ALERGENOS: ALUBIAS DE SOJA, TRIGO
ORIGEN: JAPON
De esta manera el producto queda con un porcentaje muy bajo de agua, pero mantiene todas sus propiedades organolépticas y nutricionales, así como su estructura molecular, por lo que mantiene la forma original.
Se puede utilizar directamente en el acabado de platos salados y dulces, en la elaboración de bombones y galletas o rehidratarlos para conseguir la textura y melosidad deseadas en diferentes preparaciones. También se pueden consumir solos.
Usar directamente, hidratarlos con agua, o si se desea, triturar para conseguir un fino polvo.
INGREDIENTES: AGUA, ALUBIAS DE SOJA 30%, SAL, ALCOHOL.
ALERGENOS: ALUBIAS DE SOJA
ORIGEN: JAPON
Lyöfeeling utiliza productos 100% naturales, seleccionados por su calidad y posteriormente liofilizados (se le extrae el agua pero conservando su estructura molecular).
Así mantienen todas sus cualidades nutricionales y organolépticas (sabor, aroma y color), ofreciendo una textura y aspecto especiales que enriquecen la creatividad culinaria.
INGREDIENTES: AGUA, ALUBIAS DE SOJA 15%, TRIGO, SAL, ALCOHOL
ALERGENOS: ALUBIAS DE SOJA, TRIGO
ORIGEN: JAPON
Lyöfeeling utiliza productos 100% naturales, seleccionados por su calidad y posteriormente liofilizados (se le extrae el agua pero conservando su estructura molecular).
Así mantienen todas sus cualidades nutricionales y organolépticas (sabor, aroma y color), ofreciendo una textura y aspecto especiales que enriquecen la creatividad culinaria.
INGREDIENTES: AGUA, ALUBIAS DE SOJA 16%, TRIGO, SAL 8%, ALCOHOL, VINAGRE.
ALERGENOS: ALUBIAS DE SOJA, TRIGO
ORIGEN: JAPON
Lyöfeeling utiliza productos 100% naturales, seleccionados por su calidad y posteriormente liofilizados (se le extrae el agua pero conservando su estructura molecular).
Así mantienen todas sus cualidades nutricionales y organolépticas (sabor, aroma y color), ofreciendo una textura y aspecto especiales que enriquecen la creatividad culinaria.
INGREDIENTES: SALSA DE SOJA 45%(AGUA, ALUBIAS DE SOJA, TRIGO, SAL), AGUA, AZÚCAR, ALCOHOL, POTENCIADOR DEL SABOR E621, ACIDULANTE E270, SAL, EXTRACTO DE ESPECIAS, POTENCIADOR DE SABOR E631 Y E627.
ALERGENOS: SALSA DE SOJA, ALUBIAS DE SOJA, TRIGO
ORIGEN: JAPON
Lyöfeeling utiliza productos 100% naturales, seleccionados por su calidad y posteriormente liofilizados (se le extrae el agua pero conservando su estructura molecular).
Así mantienen todas sus cualidades nutricionales y organolépticas (sabor, aroma y color), ofreciendo una textura y aspecto especiales que enriquecen la creatividad culinaria.
Se puede utilizar directamente en el acabado de platos salados y dulces, en la elaboración de bombones y galletas o rehidratarlos para conseguir la textura y melosidad deseadas en diferentes preparaciones.
INGREDIENTES: JUGO DE YUZU 100% (CITRUS JUNOS)
ALERGENOS: NO CONTIENE
ORIGEN: JAPON
