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CHILE SECO MORITA 500G.

CHILE SECO MORITA 500G.

24,17 €
El chile morita proviene del "Chile Jalapeño" (forma fresca). Al secarse, obtiene una forma similar a la del chipotle pero con un color más obscuro y brillante además de tener un tamaño más reducido.
Aunque estos chiles se ahuman como los chipotle más comunes, el proceso para ellos es más corto. Si una receta solicita estos chiles y no tienes ninguno disponible, puedes usar Chipotle, en su lugar ya que provienen del mismo chile Jalapeño. Use un chile Chipotle por cada dos Chiles morita si se desea sustituir en recetas.
Puedes usar estos chiles para hacer salsas y para agregar un poco de sabor y calor a los guisos. Se usan popularmente para hacer algunas versiones de Salsa Macha.
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SALSA MEXICANA VERDE SALSA MEXICANA VERDE

SALSA MEXICANA VERDE

5,73 €

Tradicional salsa verde elaborada a partir de tomatillo verde y chile jalapeño.

Ingredientes: Tomatillo verde (70%), chile jalapeño (14%), aceite vegetal, cebolla, cilantro, vinagre blanco (agua, ácido acético 5%), sal yodada, ácido cítrico, especies (pimienta), benzoato de sodio, ajo, goma guar, goma xantana.

La salsa verde como salsa para dar sabor a diversos platillos mexicanos incluyendo tacos, quesadillas y burritos. Como salsa para elaborar enchiladas suizas, los tradicionales chilaquiles verdes, chicharrón, nopalitos o para diversos "huevos al gusto" como huevos rancheros, huevo verde y huevos divorciados.

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TOTOPOS ARTESANOS DE MAIZ...

TOTOPOS ARTESANOS DE MAIZ AMARILLO CON ACHIOTE 4KG.

0,00 €

GRACIAS AL ACHIOTE Y NUESTRA PARTICULAR PASTA DE CHILES, LE DAMOS UN AROMA Y COLOR ESTUPENDO A LOS TOTOPOS PARA LOGRAR UN PRODUCTO VISTOSO SIN NECESIDAD DE UTILIZAR COLORANTES ARTIFICIALES.

LIGERAMENTE PICANTES.

SIN GLUTEN, ALTO CONTENIDO EN FIBRA. NO CONTIENE TRANSGENICOS.

SON IDEALES PARA PICOTEOS, APERITIVOS, SNACKS Y OTRAS PREPARACIONES MEXICANAS COMO CHILAQUILES, NACHOS, ETC.

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CHILE SECO ARBOL 500G.

CHILE SECO ARBOL 500G.

24,14 €
Uno de los chiles más conocidos de la cocina mexicana. Rojizo, pequeño y alargado.
Se utilizan para agregar picante a las salsas y guisos de mesa, como la famosa "Salsa Taquera". Las semillas y las venas generalmente no se eliminan de estos chiles cuando se cocinan.
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TOTOPOS ARTESANOS DE MAIZ...

TOTOPOS ARTESANOS DE MAIZ AZUL NIXTAMALIZADO 4KG.

0,00 €

A DIFERENCIA DEL RESTO DE TOTOPOS DEL MERCADO, ELABORAMOS NUESTROS TOTOPOS A PARTIR DE MAIZ NIXTAMALIZADO EN LUGAR DE HARINA DE MAIZ EXCLUSIVAMENTE. ESTO LES PROPORCIONA UN COLOR Y SABOR MUCHO MAS INTENSO Y SE VUELVEN MAS CRUJIENTES.

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CHILE JALAPEÑO RODAJAS

CHILE JALAPEÑO RODAJAS

6,61 €

Rodajas de jalapeño de corte regular y tamaño variable con presencia de semilla.

El chile jalapeño es uno de los más comunes y versátiles de la comida mexicana y Tex-Mex. La versatilidad de su modo de empleo va desde los famosos nachos, burritos, tacos o pizza hasta platillos más elaborados como en pokés de atún o salmón donde el toque del jalapeño resulta en una exquisita combinación. ¡Es el chile más usado del mundo!

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SALSA MEXICANA CHIPOTLE SALSA MEXICANA CHIPOTLE

SALSA MEXICANA CHIPOTLE

4,39 €

Trozos de chiles chipotles y cebolla mezclados con puré de tomate dando una apariencia espesa. La salsa tiene un sabor ahumado.

Salsa para dar un toque ahumado a los guisos, tiene su nota picante sin ser exagerado. Por lo tanto, sirve como salsa para tacos, para combinar con tomate y hacer guisos, para enchiladas. Pruébalo con tamarindo.

Ingredientes: Puré de tomate (10%), Chiles Chipotles, Azúcar, Cebolla, Vinagre, Sal, Aceite Vegetal, Pimentón, Especias, Ajo.

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TORTILLA DE TRIGO 12CM. 18U.

TORTILLA DE TRIGO 12CM. 18U.

2,68 €

Sirve para envolver varios tipos de ingredientes. Se pueden servir frías, calientes, al horno, al microondas o fritas. Suave textura que permite darle formas para envolver alimentos, además de la cocina mexicana y tex-Mex sirve como base de "mini pizza" y para hacer platillos como las sincronizadas manteniendo la tortilla abierta.

Ingredientes: Harina de trigo (60%), agua, aceite de palma, espesante (E412, E422, E466), sal, gasificantes (E450i, E500ii), ácido alimentario (ácido málico), dextrosa, emulsificante (mono vegetal y digliceridos), conservadores (E202, E282).

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CHILE CHIPOTLE ADOBADO CHILE CHIPOTLE ADOBADO

CHILE CHIPOTLE ADOBADO

28,31 €

El chile jalapeño seco, madurado hasta reducir su tamaño para después ahumarse y aliñarse, resulta en el chile chipotle, muy usado en la cocina mexicana y que dará un sabor inconfundible a tus platillos tradicionales. Nuestro chipotle viene con cebollitas en trozo y aceite, en adobo semi-espeso.

Ingredientes: Chiles chipotle (60%), puré de tomate, cebolla, vinagre blanco (agua, ácido acético al 5%), aceite vegetal, azúcar, sal yodada, pimentón, ajo.

El Chipotle se ha puesto de moda en diversos tipos de cocina, su nota ahumada hace de su sabor interesante como guarnición o condimento. Sirve para sazonar platillos "al chipotle", elaboración de salsas, y mezclas comunes como el chipotle con mayonesa o el chipotle con mermeladas, ya se su combinación con ingredientes dulces es ideal.

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SALSA BBQ CON CHIPOTLE 230G.

SALSA BBQ CON CHIPOTLE 230G.

1,83 €

Salsa tipo BBQ con el toque ahumado del chipotle.

Deliciosa salsa principalmente para utilizar con carne roja (especialmente costillas de res y carne de cerdo) así como con pollo. También sirve para mojar algunas verduras a forma de dip.

Indicaciones: Una vez abierto el bote de salsa, conservar en el frigorífico.

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TORTILLA DE TRIGO 15CM. 18U.

TORTILLA DE TRIGO 15CM. 18U.

3,67 €

Sirve para envolver varios tipos de ingredientes. Se pueden servir frías, calientes, al horno, al microondas o fritas. Suave textura que permite darle formas para envolver alimentos, además de la cocina mexicana y tex-Mex sirve como base de "mini pizza" y para hacer platillos como las sincronizadas manteniendo la tortilla abierta.

Ingredientes: Harina de trigo (60%), agua, aceite de palma, espesante (E412, E422, E466), sal, gasificantes (E450i, E500ii), ácido alimentario (ácido málico), dextrosa, emulsificante (mono vegetal y digliceridos), conservadores (E202, E282).

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CHILE POBLANO 940G.

CHILE POBLANO 940G.

9,45 €

Producto elaborado a partir de chiles poblanos, los cuales son generalmente de color verde intenso y pueden tener vetas rojas o amarillas.

El uso más frecuente es el de los chiles rellenos de queso. Otra forma de utilizarse es la elaboración de los chiles en nogada, en el cual van rellenos de atún y bañados en una salsa de nuez con granadas (típicos de septiembre). Como todos los chiles, el chile poblano puede cortarse en rajas o moler para elaborar diversas salsas. Este chile queda muy bien acompañado de arroz blanco o rojo y para sopas. Se recomienda extraer cuidadosamente los chiles y enjuagar para eliminar la salmuera antes de usar.

Ingredientes:  Chiles poblanos enteros (55%) y salmuera (agua; sal; azúcar; acidificante: 0,35% de ácido cítrico y conservador: 0,1% de sorbato de potasio).

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